La Régalade, Fransk restaurang i Halles, Paris, Frankrike
La Régalade är en fransk restaurang i stadsdelen Halles som serverar traditionell mat lagad med lokala råvaror i en fin matsal med vita bordsdukar. Personalen visar äkta kunskap om varje rätt och om vinerna som erbjuds under måltiden.
Kocken Bruno Doucet utbildades under franska kulinariska mästare som Charles Barrier, Jean-Pierre Vigato och Pierre Gagnaire innan han öppnade denna establishment. Hans grund med dessa framstående figurer formade kökets tillvägagångssätt och standarder.
Restaurangen kopplar till hur parisare äter genom att hedra vad marknaden erbjuder varje säsong i stället för att följa en fast meny. Gäster här upplever årets rytm genom föränderliga rätter och regionala val.
För att besöka måste du kontrollera öppettiderna i förväg eftersom de varierar mellan lunch- och middagsservering under veckan. Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkra en plats, särskilt när du äter med en grupp.
Restaurangen driver en speciell leveransservice som kallas Gang des Cocottes som bringar kompletta tillagade måltider i traditionella franska kokkärl direkt till kundernas hem. Detta erbjudande utökar kökets räckvidd bortom matsalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
