Dersou, restaurang i Paris, Frankrike
Dersou är en restaurang i 11:e arrondissementet som serverar avsmakningsmenyer med fem och sju rätter med asiatiska och franska influenser. Lokalen har golv av rå betong, matta träbord och ett öppet kök där du kan se kockarna laga din mat.
Restaurangen öppnade 2014 och tar sitt namn från Akira Kurosawas film Dersu Uzala, som handlar om en vänskap mellan en rysk upptäcktsresande och en mongolisk jägare. Detta namnval speglar den tvärkulturella ansatsen som formar restaurangen.
Restaurangen kombinerar franska tillagningstekniker med asiatiska influenser, och du kan smaka denna fusion i varje rätt som serveras vid ditt bord. Matupplevelsen visar hur två kulinariska traditioner kan samverka för att skapa något nytt.
Restaurangen ligger i Bastille-området och har öppet på kvällar på vardagar plus helgluncher också. Kom tidigt eller boka i förväg för att säkra en plats, eftersom platser fylls snabbt under högsäsong.
Varje rätt paras ihop med specialgjorda cocktails designade för att matcha rättens smaker och texturer, vilket skapar en sammanhängande smakupplevelse. Dessa dryck- och matkombinationer gör varje besök som en personlig smakresa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
