La pizzeria du duche, Pizzeria i Uzès, Frankrike
La pizzeria du duche är en pizzeria i en byggnad från medeltiden med tunnvalv och tjocka stenmurar. En vedeldad ugn står i mitten, där pizzorna tillagas under hela kvällen.
Byggnaden går tillbaka till medeltiden och ligger nära hertigpalatset, vilket speglar dess långa koppling till Uzès och dess adliga förflutna. Stenstrukturen har förblivit i stort sett oförändrad genom århundradena.
Restaurangen förenar italienska mattrestauranger med regionala franska ingredienser som hämtas färska varje dag från lokala leverantörer. Denna mix skapar rätter som känns både medelhavska och djupt förankrade i lokalsamhället.
Inomhus finns plats för ungefär 40 gäster, medan uteserveringen rymmer ungefär 70 till. Det är klokt att boka i förväg under livliga tider, särskilt på helger och under varmare månader.
Restaurangen har en dedikerad mozzarellabar där gästerna kan välja bland olika italienska ostsorter. Detta ovanliga erbjudande låter varje gäst anpassa sin pizza med sin föredragna ost.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
