Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Pizzeria och italiensk restaurang i Siena, Italien
Den här pizzerian och restaurangen i Siena ligger i en renoverad byggnad intill medeltida trädgårdar och serverar traditionella italienska rätter och pizzor gjorda med lokala ingredienser. Utrymmena kombinerar matplatser med direkt tillgång till odlingsytorna som levererar en stor del av menyn.
Byggnaden ligger i Orto de' Pecci-komplexet, ett tidigare jordbruksområde som försåg ett sjukhus med mat från 1300-talet. Efter århundraden som jordbruksmark restaurerades platsen så småningom och fungerar nu som en plats för mat och utbildning.
Restaurangen är en del av ett kooperativt projekt som sköter medeltida trädgårdar och visar besökare traditionella odlingsmetoder. Gästerna kan uppleva den direkta kopplingen mellan trädgård och kök medan de äter.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från Piazza del Campo och är lätt att hitta i stadskärnan. Besökare bör veta att menyn ändras beroende på säsong och vad som just skördats.
Köket bemannas delvis av personer från rehabiliteringsprogram som får professionell kockutbildning på plats. Detta innebär att en måltid här bidrar till ett socialt program som stödjer lokala människor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
