Alice Pizza, Pizzeria i Genua, Italien
Alice Pizza är en pizzeria i Genua med en lång disk som erbjuder över 60 olika pizzasorter dagligen. Urvalet sträcker sig från klassiska italienska recept till säsongens skapelser med lokala ingredienser.
Restaurangkedjan grundades 1990 av Domenico Giovannini i Rom och har sedan dess vuxit till en erkänd närvaro i hela Italien. Expansionen till flera städer visar på en stadig tillväxt av konceptet genom åren.
Etablissemanget upprätthåller italienska pizzatillverkningstraditioner genom sin Pizza Academy i Rom och Milano, där experter utbildar nya yrkesverksamma.
Restaurangen ligger på Via Fiumara 15-16 och erbjuder alternativ att äta på plats eller ta med. Pizzorna säljs individuellt efter vikt eller som kompletta portioner.
Degen genomgår en 24-timmars fermenteringsprocess vid kontrollerad temperatur med minimal jäst, vilket skapar en lätt och smältbar skorpa. Denna traditionella metod skiljer smaken och texturen från snabbt gjorda alternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
