Cookie, Thailändsk restaurang och bar i Melbournes centrum, Australien
Cookie är en thailändsk restaurang och bar i Melbournes centrum på Swanston Street. Lokalen har en våning med högt i tak, lokal konst, Juliet-balkonger med utsikt över stadens silhuett och en separat cocktailounge bakom huvudbaren.
Cookie etablerade sig som en modern tolkning av wienska ölhallstraditioner med fokus på regional thailändsk mat och stöd till lokal konst. Restaurangen utvecklades till en populär mötesplats som förenar traditionell gästfrihet med samtida design och kulinarisk innovation.
Cookie speglar Melbournes konstscen genom verk av lokala konstnärer som Beci Orpin och Misha Hollenbach på väggarna. Lokalen blandar nostalgiska inslag som barnböcker med modern asiatisk fusionmat och skapar en mötesplats som hyllar stadens mångfald och skaparglädje.
Restaurangen öppnar varje dag vid lunchtid och håller öppet till sent på kvällen. Måndag till fredag mellan klockan 16 och 18 finns erbjudanden på dryck och tilltugg. Det är bra att boka bord, särskilt för kvällsmat och de populära platserna på balkongen, eftersom de snabbt fylls.
Restaurangen har ständigt omkring 80 olika ölsorter, inklusive lokala och europeiska som kunniga bartenders rekommenderar. Cocktails görs med hemgjorda sirap och thailändska örter som basilika och pandanblad, och blandar traditionella smaker med moderna hantverkstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
