Zur Straußi, Restaurang i Waldkirch, Tyskland
Zur Straußi är en restaurang i en tvåvåningsbyggnad med regionala arkitektoniska inslag i Waldkirch. Här finns matsalar inomhus och uteservering i en trädgård där gästerna kan äta.
Huset grundades enligt modellen för värdshus som uppstod under Baden-Württembergs jordbruksexpansion på 1800-talet. Familjen som driver det fortsätter denna tradition av lantlig gästfrihet som en gång betjänade resenärer och lokalbefolkning med mat och skydd.
Platsen blir en mötesplats där besökare sitter vid gemensamma bord och njuter av rätter med rötter i Schwarzwalds traditioner. Maten här visar hur lokal matlagning kopplar vardagsstunder till speciella tillfällen.
Besökare kan komma onsdag till söndag med längre öppettider på helger och måttliga priser för måltider. Kombinationen av inomhus- och utomhusutrymmen låter gästerna välja den miljö som passar dem beroende på väder och preferens.
Restaurangen blandar influenser från tysk, fransk och schweizisk matlagning eftersom den ligger nära gränserna till dessa tre länder. Denna plats har med tiden fört samman recept och tillagningsmetoder som man sällan hittar kombinerade någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
