Ikkudo Ichi, Japansk restaurang i Tanah Abang, Indonesien
Ikkudo Ichi ligger på nedre botten av Grand Indonesia Mall och serverar olika ramenrätter med rika buljonger tillagade enligt traditionella metoder. Restaurangen erbjuder olika buljongbaser, bland annat tonkotsu, shoyu och miso, som var och en görs genom egna tillagningsprocesser.
Restaurangen grundades för att introducera autentiska japanska tillagningsmetoder för ramen till Jakartas matscen. Den utvecklades till en plats som förenar lokala kulinariska smaker med japanska tekniker.
Denna restaurang förenar japanska ramen-traditioner med lokala smaker genom att använda halal-ingredienser och samtidigt behålla autentiska japanska tillagningstekniker. Gästerna får uppleva japanska tillagningsmetoder anpassade specifikt för den indonesiska marknaden.
Restaurangen är lätt att nå i källaren på ett stort köpcentrum med bra infrastruktur och parkeringsmöjligheter. Besökare kan äta där hela dagen eftersom det är öppet dagligen utan paus.
Restaurangen har specialiserat sig på att anpassa traditionella japanska ramen-recept för att följa halalkrav utan att förlora smakdjup. Detta gör det till en plats där två kulinariska världar möts på ett överraskande harmoniskt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
