Mama Santa's, Italiensk restaurang i Little Italy, Cleveland Heights, USA
Mama Santa's är en italiensk restaurang som serverar traditionella rätter, bland annat pizzor gjorda efter familjerecept, i en matsal med rödrutiga dukar och gamla fotografier. Menyn har både klassiska och regionala italienska specialiteter som lagas enligt metoder som varit desamma i alla år.
Restaurangen blev en samlingsplats i Clevelands Little Italy och bidrog till områdets utveckling som centrum för italiensk mat och kultur. Dess närvaro var med och formade distriktets identitet som en knutpunkt för den italiensk-amerikanska gemenskapen.
På Mama Santa's samlas flera generationer av familjer vid träbord för att äta tillsammans medan traditionell italiensk musik spelas svagt i bakgrunden. Miljön inbjuder till att sakta ner och njuta av ritualen att äta tillsammans som en del av den vanliga veckorutinen.
Restaurangen ligger på Mayfield Road och tar både kontanter och kort, med regelbundna öppettider från 11 till 22 varje dag. Gatuparkering finns i närheten, så det är lätt att hitta en plats och gå till ingången.
Varje pizza har en tunn botten som förblir krispig under rikliga toppingar, gjord enligt metoder som inte ändrats sedan restaurangen öppnade. Den karaktäristiska texturen kommer från en särskild kombination av handutdragning och ugnstemperatur som gått i arv genom generationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
