Auberge de Venise, Italiensk finrestaurang i Montparnasse, Paris, Frankrike.
Auberge de Venise är en italiensk finrestaurang över två våningar i en stenbyggnad i Montparnasse. Bottenvåningen har vanlig restaurangverksamhet, medan den övre våningen används för privata evenemang och grupper.
Byggnaden inhyste en gång Dingo Bar på 1920-talet, en mötesplats för tidens litterära figurer. Restaurangen grundades 1989 och förde italiensk kulinarisk tradition till denna historiska plats.
Restaurangen hedrar venetianska traditioner genom sitt kök, med regionala råvaror och recept från norra Italien. Besökare kan uppleva äkta italienska matlagningstraditioner i varje rätt.
Restaurangen är öppen dagligen från 11:30 till 23:00 och accepterar olika betalningsmetoder. Bokning rekommenderas, särskilt på helger och för större sällskap.
Restaurangen har serverat sina signaturrätter sedan öppningen, bland annat tonfiskcarpaccio och lever på venetianskt vis tillagad med tidlösa tekniker. Denna konsekvens har bevarat den kulinariska identitet som etablerades vid grundandet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
