893 Ryōtei Japanese Restaurant, Japansk restaurang i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
893 Ryōtei är en japansk restaurang på Kantstraße 135 med en speglad fasad och en utsida täckt av graffiti. Inuti står små bord utplacerade i hela lokalen, och köket är öppet så att gästerna kan se hur maten tillagas.
Etablissemanget öppnade som en del av kocken Duc Ngos restaurangkollektion och bidrog till att utöka de japanska matalternativen i stadsdelen Charlottenburg. Det skapades som en del av en bredare satsning för att diversifiera utbudet av japansk mat i Berlin.
Restaurangen förenar traditionell japansk matlagning med influenser från asiatiska, sydamerikanska och europeiska kök, vilket skapar en intressant blandning på tallriken. Gästerna kan njuta av sushi, sashimi och kreativa kombinationer som går bortom den klassiska japanska menyn.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag med start kl. 18:30 och erbjuder rullstolsanpassning för besökare med rörelsehinder. Betalning sker med kreditkort, vilket gör det enkelt för alla gäster.
Kocken Duc Ngo skapar specialiteter som sashimi taquitos och tai yuzu-tryffel som förenar japanska tillagningstekniker med internationella ingredienser. Denna ovanliga kombination visar hur långt japanska kulinariska metoder kan sträcka sig när de hanteras kreativt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
