The Pig & the Lady, Restaurang i Chinatown, Honolulu County, USA.
The Pig & the Lady är en restaurang i Chinatown som ger vietnamesiska rätter en ny form med hawaiiska ingredienser. Menyn har traditionell pho, banh mi och nytänkande versioner av klassiker från gatumat.
Kocken Andrew Le och hans mamma grundade restaurangen utifrån sina familjerecept. Verksamheten utökades senare med en andra plats som heter Piggy Smalls.
Restaurangen ligger i Honolulus Chinatown och hämtar ingredienser direkt från hawaiiska odlare och producenter. Denna relation till lokala odlare formar hur vietnamesiska traditioner möter öingredienser i köket.
Restaurangen ligger på North King Street och har vanligtvis öppet tisdag till lördag. Det är en bra idé att boka i förväg, särskilt om du planerar att besöka under upptagna tider.
Restaurangen har lockat flera kända besökare, bland annat president Obama och skådespelaren Ben Affleck. Att sådana personer uppmärksammar stället visar hur väl kombinationen av vietnamesiska och hawaiiska smaker tilltalar människor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
