Ophover Mühle, Restaurang och byggnad i Wegberg, Tyskland
Ophover Mühle är en restaurang som ligger i en före detta kvarnbyggnad i Wegberg. Byggnaden behåller sina ursprungliga stenmurar och träbjälkar. Anläggningen ligger intill en kvarn damm och den historiska byggnaden är en del av restaurangens nuvarande koncept.
Kvarnen byggdes på 1600-talet och drevs med två malverk som drevs av ett underfallshjul. Kornproduktionen fortsatte till 1965, då verksamheten upphörde och byggnaden fick en ny användning.
Restaurangen knyter an till regional identitet genom sin meny, som bjuder på traditionella rhenska recept med lokalt odlade ingredienser från gårdar i närheten. Besökare får uppleva en del av den lokala matkulturen som har förts vidare genom generationer.
Köket öppnar måndag till lördag kl. 9:00 och söndagar kl. 10:00, med olika menyer beroende på dag. Besökare bör avsätta tid för en måltid utan brådska vid kvarn dammen.
Öl bryggs på plats med traditionella metoder, vilket knyter restaurangen till regionens hantverkstradition. Besökare kan smaka sex olika sorter som tillverkas just här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
