Carnatic Cafe, Sydindisk restaurang i Greater Kailash II, New Delhi, Indien.
Carnatic Cafe är en sydindisk restaurang i stadsdelen Greater Kailash II i New Delhi, som serverar rätter som dosa och idli gjorda färska under dagen. Matsalen är kompakt och enkelt möblerad, med ett öppet kök där du kan se maten tillagas.
Den första platsen öppnade 2014 i Friends Colony och började som ett enda ställe i Delhi. Med tiden öppnades nya filialer i hela staden, inklusive en inne på Terminal 3 på den internationella flygplatsen.
Menyn hämtar inspiration från flera sydindiska regioner, och varje rätt har ett namn som pekar på en specifik plats eller tradition. Stamgäster kommer ofta in och vet exakt vilken regional rätt de vill ha, vilket ger stället en bekant, grannskapskänsla.
Restaurangen har både inomhus- och utomhusplatser, och uteområdet brukar fyllas snabbt under svalare dagar. En bokning är en bra idé för helgbesök eller lunchtider, eftersom stället lockar en jämn ström av gäster.
Vissa dosor på menyn görs med fingerhirs i stället för den vanliga risdegen, vilket ger dem en något mörkare färg och en nötig smak. Många gäster upptäcker detta alternativ först efter att ha frågat personalen, trots att det tydligt står på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
