Kooperativet, Thailändsk restaurang i Lindholmen, Göteborg, Sverige
Kooperativet håller till i en före detta industribyggnad där de serverar traditionella thailändska rätter under lunchtid i en rymlig lokal. Lokalen har behållit råa arkitektoniska element som påminner om den ursprungliga fabriksanvändningen samtidigt som den rymmer restaurangverksamheten.
Lokalen kommer från en ombyggd varvsbyggnad och knyter an till Lindholmens maritima arv och Göteborgs industriella förflutna. Omvandlingen visar hur stadsdelen förvandlades från produktionsnav till modern science park.
Restaurangen förenar svenska lunchvanor med autentiska thailändska recept och skapar en fusion inom en industristilsbyggnad.
Platsen välkomnar besökare under lunchtid på vardagar och tar emot kortbetalningar för alla transaktioner. Rullstolsanpassning finns i hela lokalen, vilket gör det lätt att ta sig fram.
Byggnaden förvandlas varje lördag till Lindholmen Streetfood Market, där lokala bryggerier och flera matförsäljare verkar sida vid sida under ett tak. Detta veckoslutsskifte skapar en helt annan miljö än veckodagarnas service.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
