Forsterbräu, Restaurang i Lana, Italien
Forsterbräu är en restaurang över två våningar med fyra matsalar i traditionell tyrolsk stil, med plats för upp till 400 gäster. Rummen har detaljer som speglar hantverkstraditionen i denna region.
Etablissemanget grundades 1869 och har varit i kontinuerlig drift som matställe i över 150 år. Dess närvaro under denna långa period har gjort det till en etablerad del av lokalhistorien.
Restaurangen serverar sydtyrolska specialiteter och medelhavsrätter, och kombinerar regionala smaker med lokalt odlade ingredienser från närliggande producenter. Denna matlagningsstil speglar de mattraditioner som samhällen i denna dal har praktiserat i generationer.
Restaurangen är öppen dagligen från 10:00 till midnatt, stängd endast på tisdagar, och erbjuder måltider till måttliga priser. Bokning rekommenderas för större sällskap för att säkra ett bord.
Restaurangen använder jästsediment från lokal öltillverkning för att förbereda sin pizzadeg, vilket skapar en direkt koppling till regionens bryggtradition. Denna hantverksdetalj kopplar köket direkt till lokalt bryggarv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
