Dar Yacout, Palatsrestaurang i Marrakech, Marocko
Dar Yacout är en restaurang i ett palats i Marrakechs medina med flera matsalar som har släta tadelaktväggar, marmorgolv och utsmyckade ljuskronor. Rummen förenar traditionellt marockanskt hantverk med modern komfort för gästerna.
Den brittiske formgivaren Bill Willis omvandlade detta palats till en utsmyckad restaurang på 1980-talet. Hans arbete integrerade traditionella nordafrikanska byggmaterial och tekniker i hela inredningen.
Utrymmet speglar marockanska traditioner av gästfrihet genom sin planlösning och servicestil. Gäster upplever hur landets mattraditioner uttrycks i ordningen av rätter och den noggranna uppmärksamheten på varje rätts presentation.
Besökare bör förvänta sig en fast meny med flera rätter och bör boka i förväg eftersom restaurangen är populär. En kväll börjar vanligtvis med drinkar på takterrassen innan man går ner till matsalarna.
Måltiden följer en fast ordning som börjar med många grönsaksrätter och fortsätter genom flera huvudrätter med lokala ingredienser. Denna utveckling speglar matmönster som familjer har hållit vid liv i generationer i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
