Au Cheval Noir, Restaurang i Herrlisheim, Frankrike.
Au Cheval Noir är en restaurang i Herrlisheim som förenar fransk och alsacisk matlagning med säsongens råvaror. Rätterna tillagas med färska lokala produkter och följer traditionella metoder från båda köken.
Etablissementet har fungerat som matställe i samhället i generationer och etablerat sig som en pålitlig plats för regional matlagning. Dess historia löper parallellt med den kulinariska utvecklingen i Herrlisheim.
Namnet syftar på den svarta hästen, en välbekant symbol i regionens förflutna. Besökare möter ett kök som blandar lokala alsaciska specialiteter som fleischkiechle med franska tillagningsmetoder.
Restaurangen har olika öppettider beroende på dag och serverar både middag och lunch. Det är bra att kontrollera öppettiderna före besöket eftersom de varierar under veckan.
Menyn uppdateras regelbundet för att använda de bästa produkterna från varje säsong. Det innebär att besökare kan upptäcka olika rätter vid varje besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
