Supra, restaurang i Washington, USA
Supra är en restaurang i Washington som enbart fokuserar på georgisk mat och är den första i sitt slag i staden. Lokalen har enkla träbord och dekorerade väggar med georgiska inslag som fårhattar och en muralmålning av en georgisk gatukonstnär, vilket ger en äkta regional känsla.
Restaurangen grundades för att introducera autentisk georgisk mat till Washington, drivet av ägaren Jonathan Nelms långvariga intresse för Georgien som började genom en vänskap med en georgisk utbytesstudent under gymnasiet. Konceptet bygger på att återskapa Supras, de traditionella georgiska festerna med fokus på mat, vin och skålar.
Restaurangens namn kommer från den georgiska traditionen Supra, en stor fest där människor samlas för mat, vin och skålar medan de delar berättelser och sjunger. Lokalen visar georgiska kulturella inslag som fårhattar på väggarna och en muralmålning av den georgiska konstnären Giorgi Gagoshidze som blandar gamla och nya georgiska bilder. Besökare upplever denna bordskultur på nära håll, där fokus ligger på att föra människor samman kring måltider och samtal.
Restaurangen ligger på 11th Street i Washington och är lätt att nå med kollektivtrafik som Metrosystemet. Parkering direkt framför och på närliggande gator är mycket begränsad, så det rekommenderas att använda en bildelningstjänst som Uber eller Lyft för ett bekvämare besök.
Restaurangen har en av de mest omfattande samlingarna av georgiska viner i USA med över 50 sorter, vilket gör den till ett centrum för vinentusiaster som vill utforska denna tradition från en av världens äldsta vinproducerande regioner. Georgiska viner fermenteras ofta i lerkärl som kallas qvevri, vilket ger dem en rustik karaktär som skiljer dem från andra vintillverkningstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
