Restaurant Nicolas Carro, Fin restaurang i Carantec, Frankrike
Restaurant Nicolas Carro är en fin restaurang i Carantec med en matsal i glas som vetter mot Morlaixbukten och öarna omkring. Från rummet ser man tydligt ut över vattnet och kustlandskapet.
Byggnaden är från 1930-talet och uppfördes ursprungligen som ett hotell vid havet. Den fick sin första Michelinstjärna bara månader efter att kocken Nicolas Carro tog över verksamheten.
Köket använder råvaror från Bretagne och arbetar med skaldjur fångade av små lokala fiskebåtar och kött från gårdar i närliggande bergsområden.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag med middagsservering mellan 19:30 och 21:30. Bokning i förväg krävs för att få ett bord.
Varje rätt tillagas med precisa metoder som lyfter fram ingrediensernas naturliga smaker och texturer. Denna omsorg om detaljer skiljer köket genom sin enkelhet och respekt för de lokala produkterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
