Fünfschilling, Restaurang i Fischingen, Tyskland
Fünfschilling är en restaurang i Fischingen som serverar rätter från regionen med lokala råvaror. Här finns både klassisk tysk mat och modernare tolkningar i en ljus matsal. Köket hämtar produkter från producenter i närheten.
Verksamheten har utvecklats över tid som en central plats för måltider i gränsområdet mellan Tyskland, Frankrike och Schweiz. Dess tillväxt är knuten till de handelstraditioner som format denna trenationella zon.
Namnet syftar på en gammal regional valutaenhet med historiska rötter i området. Köket speglar lokala mattraditioner genom att arbeta med säsongsprodukter som ändras under året.
Besökare bör veta att restaurangen har olika öppettider under veckan och att varma måltider serveras endast till 20:30. Den ljusa matsalen har gott om plats för bekväm sittning under måltider.
Restaurangen har en liten gårdsbutik som säljer färska produkter och hembakade varor, vilket ger besökare en inblick i lokal matproduktion. Denna kombination av restaurang och direktförsäljning är ovanlig i gränsregionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
