Yuma, Restaurang i Zürich, Schweiz.
Yuma är en restaurang över flera nivåer, med träinslag i designen och växter integrerade i matsalarna. Montrar med gamla resefoton och vykort hänger på väggarna och skapar visuellt intresse när du rör dig mellan de olika delarna.
Restaurangen grundades 2018 av Nina Ardizzone, som tidigare drev en juicebar och omvandlade sina reseupplevelser till ett kulinariskt koncept. Hennes bakgrund inom mat- och dryckesverksamhet formade hur hon byggde denna matsal kring en filosofi om globala smaker.
Restaurangen förenar street food-traditioner från hela världen och skapar en plats där olika matlagningsstilar och smaker samexisterar på samma meny. När du går igenom märker du hur rätter från olika länder står sida vid sida, vilket speglar en filosofi om kulinarisk öppenhet.
Restaurangen ligger på Badenerstrasse och välkomnar gäster hela veckan med varierande öppettider beroende på dag. Det är lämpligt att boka bord, särskilt under upptagna tider, för att vara säker på att få ett bord när du kommer.
Restaurangen har specialiteter inom dim sum på måndagar som endast är tillgängliga den dagen. Baren skapar egna cocktailer med sake, med en signaturdrink som kallas ZuiCan som kombinerar asiatiska influenser med kreativ mixologi.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
