Razzoo’s Cajun Cafe, Cajunrestaurang i Fort Worth, Texas, USA
Razzoo's Cajun Cafe är en restaurang i Louisiana-stil i centrala Fort Worth, Texas, med både inomhus- och utomhusbord. Menyn omfattar rätter som räkor, crawfish, gumbo, kycklingfondue och alligatorstjärt.
Restaurangen grundades för att föra Louisianas matlagning till Texas vid en tid då den stilen var föga känd i delstaten. Med åren blev den en av platserna i Fort Worth där människor söker sig för sydstatsmat från utanför regionen.
Rätter som boudin balls och gumbo kommer från Louisianas kreolska mattradition, som blandar franska, afrikanska och ursprungsamerikanska influenser. Att äta här ger en känsla av hur den matlagningen tog sig västerut till Texas.
Restaurangen ligger i centrala Fort Worth och är lätt att nå till fots från närliggande hotell och sevärdheter, med parkering i närheten. Den som vill sitta ute bör tänka på att somrarna i Fort Worth kan vara mycket varma.
En av de mest beställda rätterna heter Rat Toes, jalapenos fyllda med räkor och krabba som serveras med en dippsås. Namnet är tänkt att vara lekfullt, och rätten har blivit ett skäl i sig för många att besöka platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
