Marcello's Coal Fired Restaurant & Pizza, Pizzeria i Bordentown, USA
Marcello's Coal Fired Restaurant & Pizza är en pizzeria i Bordentown som tillagar traditionella italienska rätter och pizzor i kolvärmda ugnar. Dessa ugnar når höga temperaturer som skapar perfekt konsistens på skorpan och genomlagade toppingar.
Restaurangen fortsätter traditionen med kolvärmd pizzatillagning, en metod med rötter i tidiga pizzerior som uppstod i regionen under tidigt 1900-tal. Denna bakteknik fördes med av italienska invandrare och formar fortfarande den lokala matkulturen idag.
Restaurangen förenar italienska matlagningstraditioner med lokala ingredienser som San Marzano-tomater och färsk mozzarella på tunn skorpa. Pizzorna visar regionala influenser som besökare kan smaka i varje tugga.
Restaurangen erbjuder en avslappnad miljö för att äta på plats eller takeaway för snabb service. Besökare bör veta att det kan bli trångt på helgerna och att bokning rekommenderas.
Menyn har specialiteter som visar regionala variationer i pizzatillagning, och avslöjar hur olika städer utvecklade sina egna stilar. Dessa skillnader syns i skorpan, såserna och mängden topping.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
