El Huequito Juan Escutia, Mexikansk restaurang i Mexico City, Mexiko
El Huequito Juan Escutia är en restaurang i centrala Mexico City som specialiserar sig på fläsk-tacos gjorda på marinerat kött. Rätten serveras med lök och olika såser, så gästerna kan anpassa sin tallrik efter smak.
Restaurangen öppnade 1959 och introducerade ett mer raffinerat sätt att göra tacos al pastor. Sedan dess har den expanderat till flera platser i staden och blivit en del av det lokala restaurangutbudet.
Den här restaurangen för vidare den mexikanska traditionen med tacos al pastor, och kombinerar marinader med lokala råvaror och tillagningssätt. Besökare kan uppleva hur denna matlagningsstil fortfarande står i centrum för stadens matkultur.
Restaurangen har öppet varje dag med långa öppettider, så det går att komma in vid olika tider på dagen och kvällen. Det finns sittplatser inomhus och leverans via digitala plattformar.
Restaurangen har behållit sitt ursprungliga marinadrecept för fläsk sedan öppningen, med en särskild blandning av mexikanska kryddor. Det är detta sätt att tillaga som skiljer tacosarna här från andra i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
