Mama Africa, Restaurang i Goutte d'Or, Paris, Frankrike.
Mama Africa är en afrikansk restaurang i området Goutte d'Or som serverar rätter från flera länder på kontinenten. Menyn har specialiteter som Kossa Djondjon Bowl med ris, svarta bönor, ananas och traditionella grönsaker tillsammans med andra västafrikanska rätter.
Restaurangen grundades i den mångkulturella stadsdelen Goutte d'Or och introducerade afrikansk gastronomi till området. Lokalen för vidare recept som utvecklats genom generationer av familjens matlagningskunskap.
Restaurangen förenar matlagnings traditioner från hela Afrika och visar hur regionala smaker och tekniker samexisterar i ett enda utrymme. Gäster märker hur köket hedrar ärvda recept samtidigt som det anpassar dem för idag.
Restaurangen ligger på Rue Myrha och öppnar på vardagar vid lunch med servering långt in på kvällen, medan helgens öppettider börjar tidigt på kvällen. Lokalen har både en egen cocktailbar och ett matområde för bekväm sittning.
Restaurangen kombinerar sin mat med noggrant utvald musik från den afrikanska kontinenten och skapar en kombinerad upplevelse som engagerar flera sinnen. Denna blandning av smak och ljud förvandlar måltiden till något mer uppslukande än att bara äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
