El Faisán, Restaurang i Cuernavaca, Mexiko
El Faisán är en yucatecansk restaurang i Cuernavaca, belägen i en rymlig byggnad på Emiliano Zapata Avenue, med flera matplatser och en lekplats för barn. Utformningen låter gästerna välja sin föredragna sittplats, samtidigt som den passar familjer med små barn.
Restaurangen öppnade 1955 när Dr. Alonso Sánchez och hans fru Melba N. de Sanchez förde yucatecansk mat till Cuernavaca. Detta grundade en kulinarisk tradition som fortsätter i staden idag.
Platsen har fått sitt namn från en fasan och serverar traditionella rätter som papadzules, som består av majstortillas med pumpakärnssås och kokta ägg. Dessa rätter representerar yucatecanska kulinariska traditioner som tillagas här enligt gamla recept.
Restaurangen har öppet måndag till lördag, med både äta på plats och take away. Gästerna kan förvänta sig jämn matlagning under dagen, med flexibla alternativ för hur de vill njuta av maten.
Köket behåller originalrecept från Mrs. Aurora Canto, inklusive signaturen vit fasan i pipián-sås. Dessa rätter kommer från en kock vars tekniker och smaker formade restaurangens meny.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
