Soki, Ramenrestaurang i Kaerjeng, Luxemburg.
Soki är en ramenrestaurang i Kaerjeng som erbjuder både traditionella och moderna japanska rätter tillagade med färska ingredienser. Menyn har ramen, sushi, nigiri, säsongsbetonade sallader och poke bowls som ändras med vad som finns under året.
Restaurangen öppnade för att introducera autentisk japansk matlagning till området, och fyllde en lucka i vad som fanns tillgängligt lokalt vid den tiden. Sedan dess har den blivit ett etablerat val för japansk mat i regionen.
Köket blandar japanska matlagningsmetoder med ingredienser från regionen, och skapar en meny där traditionell ramen och sushi samexisterar med moderna rätter som poke bowls. Sättet kockarna tillagar varje tallrik på visar en noggrann respekt för sina material och teknikerna som förts vidare genom japanska kulinariska traditioner.
Restaurangen öppnar på kvällen från tisdag till söndag och välkomnar både gäster och takeaway-kunder under veckan. Att komma tidigare på kvällen kan hjälpa dig att undvika väntan, eftersom platsen drar regelbundna folkmassor.
Köket har separata arbetsområden för olika typer av rätter, vilket håller varje tallrik smakande som den ska. Denna separation låter teamet ge ramen och sushi samma nivå av omsorg och autenticitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
