Can Pla, restaurang i Collioure, Frankrike
Can Pla är en skaldjursrestaurang på Rue Voltaire i Collioure som serverar grillad fisk och kött med utsikt över slottet och stranden. Köket kombinerar fransk och katalansk matlagningsteknik med en plancha-grill.
Restaurangen håller fast vid traditionella recept från fransk och katalansk gastronomi, vilket speglar gränsregionens blandade arv som utvecklats sedan medeltiden.
Menyn har regionala specialiteter som anchois-rätter och Fideua-pasta, vilket speglar lokala matlagnings traditioner med rötter i gränsregionens kulinariska identitet.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag samt måndag kväll, och de flesta gäster kommer runt middagstid. Rue Voltaire är lätt att nå från stranden och erbjuder utsikt över hamnområdet.
Restaurangen tillagar ingredienser på en plancha-grill vid hög värme för att snabbt försegla smaker samtidigt som den råa smaken av lokala produkter bevaras. Denna katalanska matlagningsmetod kombineras här med franska tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
