Le canut et les gones, Fransk restaurang i Croix-Rousse, Lyon, Frankrike.
Le canut et les gones är en fransk restaurang i Croix-Rousse med vintage väggklockor, trägolv och en formicadisk i klassisk bistro stil. Den säsongsbetonade menyn ändras baserat på lokala råvaror från regionala producenter.
Grundades 1994 och restaurangen tar sitt namn från silkesarbetare som bodde i detta distrikt under Lyons textiltillverkningsera. Denna koppling till områdets hantverksförflutna formar dess karaktär än idag.
Namnet kommer från silkesarbetarna, kallade canuts, vars närvaro en gång definierade detta område och vars arv lever vidare i hur platsen känns idag. Traditionell lyonsk matlagning här speglar ingredienser och smaker som alltid har tillhört denna region.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde och nås bäst till fots eller med kollektivtrafik. Det är klokt att boka bord i förväg för att säkra en plats för din måltid.
Vinlistan har över 300 sorter, mestadels från franska vingårdar, vilket låter gästerna kombinera sina måltider på otaliga sätt. Detta breda utbud gör det till en destination för vinälskare som vill förbättra sin matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
