Pesceazzurro, Skaldjursrestaurang i Miramare, Rimini, Italien
PesceAzzurro är en skaldjursrestaurang i Miramare, Rimini, precis intill stranden med stora glasväggar mot havet. Besökare väljer sina måltider från flera serveringsstationer och får kompletta rätter med färska fiskrätter, tillbehör och drycker.
Restaurangen grundades 1979 och växte från ett kooperativ av lokala fiskare som var engagerade i att bevara traditionella fiskemetoder och matlagning. Detta ursprung fortsätter att forma hur köket arbetar och vad som hamnar på tallrikarna idag.
Restaurangen hedrar fisketraditionerna i Rimini genom att servera rätter som är rotade i lokala kustmatlagningsmetoder. När du går igenom märker du hur havsnära miljön formar maten och sättet människor samlas här på.
Matområdet är ljust och öppet med direkt utsikt över stranden, vilket gör upplevelsen bekväm och rymlig. Planera att besöka under måltidstider när köket arbetar för fullt med de färskaste utbudet.
Sedan 2006 skänker restaurangen en cent från varje såld måltid till Telethon för att stödja forskning om muskeldystrofi. Detta tysta partnerskap går obemärkt förbi av de flesta gäster som bara njuter av sin mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
