Ferris Wheelers Backyard and BBQ, Amerikansk barbecue-restaurang i Dallas, USA
Ferris Wheelers Backyard and BBQ är en amerikansk barbecue-restaurang i Design District i Dallas, med en stor utomhusmatplats bakom byggnaden. Menyn kretsar kring långsamt rökta kötträtter som brisket, pulled pork och hemgjorda korvar, med tillbehör som kompletterar en klassisk Texas-måltid.
Restaurangen öppnade i Dallas Design District, ett område som genom åren förändrats från ett handels- och lagerområde till en destination för mat och konst. Den var bland de tidiga platserna som gav en stark matidentitet till den delen av staden.
Restaurangen blandar texasbarbecue-traditioner med modern matlagning och visar hur långsam rökningsteknik fortfarande är central i den lokala matkulturen. Gästerna sitter utomhus i en bakgårdsmiljö och upplever traditionella tillagningsmetoder som en del av måltiden.
Utomhusområdet är kärnan i upplevelsen, men Dallas somrar kan vara mycket varma, så att besöka på kvällen eller under svalare månader gör vistelsen bekvämare. Inomhusutrymmet erbjuder ett alternativ när vädret inte är på din sida.
Restaurangen har regelbundet livemusik på utomhusområdet, med lokala musiker som spelar precis intill rökarna som fortfarande arbetar. Blandningen av vedrök i luften och musik som spelas när solen går ner ger området en känsla som är svår att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
