Los Bisquets de Obregón, Restaurang i Tlalnepantla, Mexiko
Los Bisquets de Obregón är en restaurang i Tlalnepantla, Mexiko, med fokus på mexikanska frukost- och lunchrätter. Menyn bygger på nybakade bisquets som görs varje morgon, tillsammans med traditionella rätter som till stor del varit oförändrade i många år.
Restaurangen har varit en del av Tlalnepantlas matscen i flera decennier och har byggt ett stadigt rykte kring sina handgjorda bakverk. Med tiden blev den en referenspunkt för mexikansk frukostmatlagning i området och lockade både lokalbefolkningen och besökare.
Menyn kretsar kring klassiska mexikanska frukosträtter som Enchiladas Suizas och kycklingbuljong, som lokalbefolkningen har ätit här i generationer. De nybakade bisqueterna som serveras till dessa rätter är ett dagligt ritual som ger platsen mycket av dess karaktär.
Restaurangen ligger i San Javier-området och är öppen dagligen från morgon till tidig kväll. En leveranstjänst finns också för dem som föredrar att beställa hemifrån.
Själva bisqueten är en produkt född ur mötet mellan mexikanska och europeiska baktraditioner, som möttes genom påverkan från europeiska invandrare i Mexiko under 1900-talet. Denna korsade bakgrund är vad som gör bisqueten till en matkategori utan någon exakt motsvarighet någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
