Rancho Rustico Restaurant, Restaurang i Tucson, USA
Rancho Rustico är en mexikansk restaurang med rymliga matsalar och en bred meny med tacos, enchiladas, chimichangas och andra regionala specialiteter. Köket lagar traditionella rätter sida vid sida med kreativa versioner som förenar recept med smaker från Arizona.
Köket bygger på traditionella mexikanska matlagningsmetoder som gått i arv inom familjer och anpassats med tiden till vad gäster i Arizona föredrar och förväntar sig. Denna förening av arv och lokal anpassning formar recepten som serveras idag.
Menyn samlar rätter från olika delar av Mexiko, och var och en berättar en historia om regionala matlagningstraditioner och hur de förändrades när familjer flyttade norrut.
Restaurangen tar emot bordsbokningar per telefon och serverar frukost, lunch och middag varje dag med längre öppettider på helgerna. Det är klokt att ringa i förväg under fulla tider för att få ett bord utan lång väntan.
Köket gör quesabirria genom att låta nötkött puttra tills det är mört och para det med smält ost inuti krispiga tortillas, enligt metoder som utvecklats i centrala Mexiko. Få restauranger i området lagar denna rätt, vilket gör den till ett starkt skäl att besöka platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
