Los Cochinitos, Mexikansk restaurang i Zapotlán de Juárez, Mexiko
Los Cochinitos är en mexikansk restaurang i Zapotlán de Juárez som tillagar rätter med färska ingredienser från lokala producenter. Menyn fokuserar på regionala specialiteter och traditionella tillagningsmetoder från olika delar av Mexiko.
Restaurangen grundades i samhället Zapotlán de Juárez 2016 och har vuxit stadigt sedan dess. Menyn innehåller nu recept från flera mexikanska regioner, vilket speglar hur den har expanderat över tid.
Restaurangen serverar handgjorda tortillas och använder tillagningsmetoder som förts vidare genom familjer i regionen. Besökare kan se hur dessa tekniker formar dagens måltider och kopplar köket till det omgivande samhället.
Restaurangen har sittplatser inomhus och utomhus och accepterar de vanligaste kreditkorten. Priserna är måttliga, vilket gör den till ett enkelt val för en avslappnad måltid.
Salsor och marinader görs med beprövade mexikanska recept som speglar regionala mattraditioner i varje rätt. Dessa traditionella tillagningsmetoder har bevarats omsorgsfullt och förts vidare lokalt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
