Els Roures, Bergsrestaurang i Castellar del Riu, Spanien.
Els Roures är en bergsrestaurang i Castellar del Riu byggd med traditionella sten- och träkonstruktioner. En stor järnspis står i mitten av rummet och skapar interiörens blickfång.
Restaurangen öppnade 1976 som en matplats för regional bergsmat i Berguedà-området. Den har behållit detta fokus sedan starten.
Platsen förenar regional bergsmatlagning med samtida tekniker och förlitar sig på säsongsbetonade råvaror från producenter i närheten.
Platsen har öppet onsdag till söndag med varierande tider beroende på serveringen. Det är klokt att bekräfta schemat i förväg eftersom tiderna kan ändras säsongsvis eller på grund av lokala behov.
Köket tillagar 'plato del demonio' som en signaturrätt som speglar husets kreativa synsätt. Denna rätt har blivit en minnesvärd del av det som lockar besökare hit.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
