Naked & Sated: Serrano, Restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Naked & Sated: Serrano är en restaurang i Salamanca med fokus på hälsosam mat. Här finns rätter som quinoapizza, bovetepannkakor och burgare gjorda med oraffinerat mjöl. Menyn erbjuder ett brett utbud av växtbaserade och proteinrika alternativ tillagade av färska ingredienser.
Restaurangen grundades av kocken Roberto Bosquet för att motverka spridningen av processad mat och återgå till naturliga, säsongsbetonade ingredienser i modern matlagning. Grundandet speglade en önskan att föra tillbaka enkel och autentisk mat till restaurangvärlden.
Platsen speglar Madrids matscen genom att kombinera spanska traditioner med hälsomedveten matlagning, och använder ingredienser som iberisk skinka på kreativa sätt. Besökare får uppleva hur köket förenar regionala smaker och samtida matlagning.
Platsen ligger på Calle de Serrano och har öppet från morgon till sen kväll varje dag, med längre öppettider på helger. Besökare bör känna till att restaurangen serverar lunch och middag, och att bordsbokning rekommenderas under stressiga tider.
Restaurangen har en särskild meny för barn från sex månader till sju år, med näringsrika alternativ till vanlig barnmat. Det gör den till ett ovanligt alternativ för familjer som söker balanserade måltider för de minsta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
