Black Pinky, Asiatisk restaurang i Montparnasse, Paris, Frankrike.
Black Pinky är en sydostasiatisk restaurang i Montparnasse som serverar rätter från Vietnam, Thailand, Kambodja och Indonesien. Menyn täcker ett brett urval av regionala specialiteter, var och en med de typiska smakerna och tillagningssätten från sitt ursprungsland.
Restaurangen hette tidigare Le Maison de l'Indochine och har kvar band till fransk-indokinesiska mattradiitoner i menyn. Denna koppling präglar rätterna och förenar historiska influenser med dagens tillagningssätt.
Restaurangen förenar matlagningsstilar från flera sydostasiatiska länder och visar hur olika regionala traditioner samsas på en plats. Besökare kan smaka hur rätter som Banh Sung med kokosmjölk speglar de olika kökenas särdrag.
Restaurangen ligger på rue de la Gaité i Montparnasse och har öppet från tisdag till söndag. Planera ditt besök utanför måltidstopparna för att enkelt hitta plats och äta i lugnare miljö.
En signaturrätt förvandlar den klassiska vietnamesiska Bo Bun genom att byta ut den traditionella nuoc cham-såsen mot kokosmjölk, vilket skapar en kambodjansk variant istället. Denna twist visar hur köket förenar olika regionala mattradiitoner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
