Chez Dédé, Italiensk restaurang i Chantepie, Frankrike
Chez Dédé är en italiensk restaurang i en byggnad på Rue des Landelles, med handgjorda pizzor och pastarätter tillagade enligt traditionella recept. Menyn fokuserar på äkta italiensk matlagning med färska ingredienser och klassiska tillagningsmetoder.
Ägaren Dédé har drivit detta ställe i nästan fem decennier och utvecklat recept och tekniker från sin tidiga kulinariska utbildning i Italien. Den långa närvaron i samhället speglar en kontinuerlig koppling mellan italienska rötter och lokal anknytning.
Platsen för italienska matlagnings traditioner till en bretonsk gemenskap och uppskattas av både lokalbefolkningen och besökare som passerar. Den skapar en naturlig mötesplats där medelhavssmaker blandas med regionala smaker.
Restaurangen har olika öppettider beroende på veckodag, med lunch och kvällsservering endast vissa dagar. Att kontrollera öppettiderna före ditt besök hjälper dig att komma när stället är öppet för din föredragna måltid.
Ägaren avser att tillbringa sin pension som en kulinarisk resa, och reser genom Europa i en husbil för att upptäcka nya recept. Detta projekt visar hur hans passion för matlagning sträcker sig bortom restaurangen till en bredare strävan efter gastronomisk inspiration.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
