Choco-late de Batirol, Kafé och restaurang i Camp John Hay, Baguio City, Filippinerna
Choco-late de Batirol är ett kafé och restaurang i Camp John Hay som fokuserar på varm choklad gjord av rostade kakaobönor malda till en slät pasta. Platsen har en trädgård med bambumöbler och en avslappnad miljö för att njuta av drycken.
Platsen öppnade 1996 och förde traditionella metoder för chokladberedning till fjällområdet. Grundarna ville bevara detta hantverk och göra det tillgängligt för besökare.
Restaurangen håller liv i en lokal chokladtradition som har djupa rötter i regionen. Du kan se hur mald kakaomassa tillagas och blandas på traditionellt sätt.
Restaurangen ligger inne i fjällkomplexet och har öppet måndag till torsdag till kl. 20.00, sedan fredag till söndag till kl. 21.00. Sittplatser finns både inomhus och i trädgården, beroende på väder och preferens.
Drycken tillagas med en särskild filippinsk metod där kakaopulvret rörs direkt ner i varmt vatten. Detta skapar en konsistens och smak som skiljer sig märkbart från varm choklad i europeisk stil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
