Thalassery Restaurant, Restaurang med keralansk mat i södra Bangalore, Indien
Thalassery Restaurant är en keralansk restaurang i Bangalore som serverar traditionella malabariska rätter som biryani, skaldjurscurry, puttu och appam. Matsalen har både täckta och öppna sittplatser för sällskap i olika storlekar.
Platsen började som ett familjeföretag med fokus på att bevara autentiska recept från norra Kerala och hålla kustens tillagningstekniker vid liv. Grunden växte ur en önskan att föra dessa lokala smaker och metoder till nya platser.
Restaurangen visar keralanska mattradiitoner genom sin meny, som speglar lokala kryddor och tillagningssätt från Malabarkusten. Besökare får se hur dessa kustrecept presenteras i en modern restaurangmiljö.
Restaurangen är lätt att ta sig till, och du kan äta där eller ta med maten. Priserna är måttliga, och platsen passar både små och större sällskap.
Köket tillagar biryani i Malabar-stil med särskilda tekniker som kombinerar traditionella recept med tillgängliga ingredienser. Det som utmärker sig är omsorgen i fiskhanteringen, som speglar lokala tillagningssätt från regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
