Hôtel Ile de la Lagune, Michelinrestaurang i Saint-Cyprien, Frankrike.
Hôtel Ile de la Lagune rymmer en gourmetrestaurang med en Michelinstjärna på en upphöjd nivå med utsikt mot Medelhavet genom stora fönster. Matsalen består av flera sammanhängande utrymmen, var och en med sin egen karaktär för gästerna.
Restaurangen grundades under kocken Frédéric Bacquié, som fick sin första Michelinstjärna genom sitt nyskapande sätt att laga mat från Medelhavet. Detta erkännande säkrade restaurangens plats i Languedoc-Roussillons kulinariska värld.
Matsalen hämtar inspiration från Roussillons mattraditioner genom att lyfta fram ingredienser från den omgivande regionen och kustvattnen. Gästerna upplever dessa lokala smaker direkt genom rätter som firar det som växer och fångas i närheten.
Restaurangen öppnar för middag vissa kvällar i veckan, med ett mer avslappnat matalternativ nära hotellets pool. Det rekommenderas att planera i förväg och boka bord för att säkra en plats.
Köket hämtar ingredienser från en liten radie runt hotellet, med fisk från närliggande Medelhavsvatten och grönsaker från regionala gårdar. Detta tillvägagångssätt innebär att menyn ändras med vad som finns tillgängligt varje säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
