Le Margoton, Fransk restaurang i Agen, Frankrike
Le Margoton är en fransk restaurang i Agen där kocken Frédéric Fabre lagar mat med lokala råvaror. Matsalen har tio bord fördelade på två avdelningar.
Restaurangen ligger i en byggnad på rue Richard Coeur de Lion, en gata uppkallad efter en medeltida engelsk kung som tillbringade tid i Agen-regionen. Namnet speglar områdets historiska band till engelsk adel.
Köket visar traditionell fransk matlagning genom rätter som halvtillagad foie gras med päron- och katrinplommonmarmelad och marulk med citronkräm. Regionala råvaror formar det som hamnar på varje tallrik.
Restaurangen tar emot bokningar från tisdag till fredag för lunch mellan 12:00 och 14:00. Kvällsservering sker från 19:45 till 21:00, inklusive lördag.
Kocken tillverkar varje komponent på plats, från rökt lax till fruktbaserade glassar. Denna kontroll över hela tillagningsprocessen säkerställer jämn kvalitet i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
