Le Jardin de l'Estagnol, Fransk restaurang i Carcassonne, Frankrike
Le Jardin de l'Estagnol är en restaurang med flera matplatser utomhus bland grönska nära Canal du Midi i Carcassonne. Här finns bord utomhus omgivna av träd och planteringar, vilket skapar avskilda områden runtom på tomten.
Restaurangen grundades för att bevara sydvästra Frankrikes koktraditioner som förenar tekniker från Provence och Languedoc. Den utvecklades som ett regionalt matalternativ inom det lokala samhället i Carcassonne.
Restaurangen lockar människor som vill uppleva sydvästra koktraditioner genom mat tillagad med ingredienser från gårdar i närheten. Gästerna kan se hur köket använder det som är i säsong för att forma dagens utbud.
Restaurangen ligger i ett lugnare område bort från stadskärnan, vilket gör den lätt att nå utan tunga folkmassor. Det hjälper att planera i förväg eftersom köket har begränsade öppettider beroende på veckodag.
Kockarna tillagar kött och fisk på en utomhusgrill placerad direkt i trädgården där gästerna kan se processen. Denna synliga tillagningsmetod ger måltiden en omedelbar och praktisk känsla.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
