Ristorante Pizzeria Acquamatta, Pizzeria och italiensk restaurang i Campi Bisenzio, Italien
Ristorante Pizzeria Acquamatta är en pizzeria och italiensk restaurang i Campi Bisenzio, en stad strax utanför Florens. Här serveras pizza i napolitansk stil, skaldjur, kötträtter och klassisk italiensk mat. Det finns både en matsal inomhus och en uteservering med bord under öppen himmel.
Restaurangen växte fram ur den matkultur som har utvecklats runt Florens under många årtionden, där lokala trattorior och pizzerior blev en fast del av vardagen. Med tiden hittade napolitanska pizzatraditioner hit och formade det som ställen som detta nu erbjuder.
Namnet Acquamatta betyder ungefär «galet vatten» på italienska, vilket ger stället en lekfull identitet som skiljer det från mer formella restauranger i området. Menyn förenar napolitanska pizzatraditioner och toskanska råvaror, en kombination som speglar blandningen av influenser runt Florens.
Restaurangen har egen parkering, vilket gör det enkelt att ta sig dit med bil från Florens eller närliggande städer. Det är bra att kolla öppettiderna innan du åker, eftersom många italienska restauranger av den här typen stänger på eftermiddagen.
Köket erbjuder en separat glutenfri meny vid sidan av den vanliga, så gäster med glutenkänslighet kan beställa från ett fullt utbud av rätter i stället för ett begränsat urval. Detta är mindre vanligt på ställen som samtidigt specialiserar sig på skaldjur och traditionell pizza.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
