Lung King Heen, Kantonesisk restaurang i Hongkong, Kina.
Lung King Heen är en exklusiv kantonesisk restaurang på fjärde våningen i Four Seasons Hotel, högt över Victoria Harbour. Golv-till-tak-fönster formar matsalens utrymme och ramar in o hinderlig utsikt över vattnet och stadens silhuett under hela måltiden.
Restaurangen fick världens högsta kulinariska utmärkelse 2009 som den första kinesiska anläggningen att ta emot denna utmärkelse från det renommerade franska betygssystemet. Detta erkännande gav internationell uppmärksamhet åt kantonesisk mat och markerade en vändpunkt i hur världen uppfattar denna mattradition.
Etablissemanget formar Hongkongs kulinariska rykte genom tillagning av kantonesiska rätter som kombinerer lokala teknikker med internationella ingredienser. Besökare upplever hur traditionella tillagningsmetoder kombineras med raffinerad service och elegant uppläggning.
Stället öppnar vid middagstid från måndag till fredag och varje kväll, och bordsbeställning är nödvändig för inträde. Gästerna bör avsätta gott om tid, eftersom matlagningen får noggrann uppmärksamhet.
Huset producerar sin egen XO-sås med torkade skaldjur och förstklassiga ingredienser. Detta hemmagjorda tillbehör värderas av matälskare som bland de finaste i sitt slag i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
