El Bajío Mundo E, Mexikansk restaurang i Tlalnepantla de Baz, Mexiko
El Bajío Mundo E är en mexikansk restaurang i köpcentret Mundo E som serverar regionala rätter från centrala Mexiko, som carnitas, molesåser, tamales och specialiteter från Veracruz, Puebla, Michoacán och Oaxaca. Restaurangen ligger i en övre våning och erbjuder ett komplett utbud av regional mexikansk mat i en avslappnad miljö.
Restaurangen är en del av en kedja som började 1972 när Raúl Ramírez Degollado tog över en carnitasbutik i Azcapotzalco. Kedjan expanderade med tiden med hjälp av Carmen Ramírez Degollado och öppnade så småningom platser som denna i Mundo E.
Dekorationen visar mexikanskt hantverk och folkkonst som förändras med nationella högtider som självständighetsdagen och de dödas dag. Besökare möter olika säsongsbetonade arrangemang vid varje besök, vilket speglar rytmen i mexikanskt kulturliv.
Restaurangen ligger i en övre våning i köpcentret Mundo E och har måttliga priser med bokningar tillgängliga via deras webbplats. Planera ditt besök under köpcentrets vanliga öppettider för att säkerställa att restaurangen är öppen när du kommer.
Många av kockarna som tillagar signaturrätten carnitas är ättlingar till personal från den ursprungliga platsen som öppnade 1972. Denna koppling till grundningsåren innebär att varje besök berör en kontinuerlig tråd av kulinarisk tradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
