Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Restaurang i Akihabara, Tokyo, Japan
Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori är en restaurang i Tokyo som specialiserar sig på traditionella kycklingrätter, särskilt Jitokko-kyckling från gårdar i Miyazaki prefektur på ön Kyushu. Matsalen rymmer omkring 101 personer och serverar rätter grillade över träkol under kvällen.
Etablissemanget började som en del av en rörelse som kopplade Miyazaki-bönder direkt till urbana konsumenter genom lokala leverantörskedjor. Denna direkta relation mellan gårdar och kök fortsätter att forma hur restaurangen drivs idag.
Restaurangen kombinerar den informella krogkonceptet izakaya med regionalt Kyushu-kök. Gästerna får uppleva en traditionell japansk miljö där grillrätter speglar matlagningsstilen från Japans södra öregion.
Restaurangen ligger tre minuters promenad från Akihabara station och accepterar kreditkort. Besökare bör räkna med att vänta på ett bord, särskilt på kvällar och helger.
Restaurangen samarbetar med specifika frigående kycklingraser från Miyazaki och Kagoshima, utvalda för sina särskilda smakegenskaper. Detta noggranna urval påverkar direkt smaken på varje rätt grillad över träkol.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
