Restaurant A 4 Mains, Fransk restaurang i Salaise-sur-Sanne, Frankrike
Restaurang A 4 Mains drivs av de två kockarna Virginie och Arnaud Millet, som lagar mat med råvaror från lokala producenter med tydlig ursprungsinformation. Menyn ändras efter vad som finns från gårdar i närheten varje säsong.
Arnaud Millet byggde sina matlagningsfärdigheter under 11 år på Domaine de Clairefontaine innan han öppnade denna restaurang med Virginie. De två kombinerade sin expertis för att skapa en plats med fokus på lokal kvalitet.
Restaurangen hämtar inspiration från sydfranska matlagningstraditioner och har regionala ingredienser som lokal sparris och viner utvalda för att matcha varje rätt. Köket visar en koppling till vad producenter i närheten odlar och föder upp.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag med middagsservering från 19:30 till 21:00. Onsdagens lunchservering är från 12:00 till 13:30.
Restaurangen har tre privata ljudisolerade matsalar lämpade för konfidentiella möten och affärsdiskussioner. Dessa rum är utrustade med presentationsverktyg som videoprojektor och internetanslutning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
