Uttam Punjabi Dhaba, Nordindisk restaurang i Kodailbail, Mangalore, Indien
Uttam Punjabi Dhaba är en restaurang nära Kottara Chowki som fokuserar på nordindisk matlagning med biryanis, curryrätter och tandoorispecialiteter. Köket erbjuder både äta inne och takeaway under hela veckan.
Restaurangen etablerade sig med tiden som en stabil källa till nordindisk mat i Mangalore för både lokalbefolkning och resenärer. Läget nära Infosys har gjort den till ett frekvent stopp för många i området.
Köket använder tandoorugnar och kryddblandningar med rötter i punjabiska mattrationer. Dagliga tillagningsmetoder återspeglar hur mat lagas i norra Indien, vilket formar smaken i varje rätt.
Platsen är lätt att hitta nära Kottara Chowki, vilket gör det bekvämt att besöka om du arbetar eller tillbringar tid i området. Serveringen pågår under vanliga öppettider, så du kan titta in utan att planera i förväg.
Trots att den ligger nära ett stort teknikföretags campus, behåller denna restaurang fokus på äkta matlagning istället för att jaga trender. Arbetare från kontoren i närheten besöker den regelbundet, vilket visar att traditionell matlagning och modernt arbetsliv samexisterar här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
